Another project

Cette exposition se situe à mi-chemin entre les arts, le design, les sciences sociales et la boulange. Elle rassemble céréaliers, meunières, boulangers, formateurs, chercheuses en sciences sociales ou en agronomie, céramiste, typographe, designers, artistes, et mangeurs… Ensemble, nous nous demandons comment les différents modes de productions du pain modifient-ils la nature du lien social ? Le rapport travail ? A la nature ? Quels impacts ont-ils sur les modes de vie ? Le goût ? Sur la relation à la nourriture ?

Du pain de Didier, au pain de mie sans croûte industriel, en passant par celui du paysan-boulanger ancien ingénieur en reconversion... Nous invitons les visiteurs à goûter le pain et ses mille et une variations pour comprendre les nuances intermédiaires entre le pain au levain et le pain à la levure, entre le pain politique et le pain démagogique, entre le pain brun et moucheté et le pain blanc immaculé, le pain acide et croustillant et le pain moelleux sucré.