Al dente

Al dente est un ensemble de quatre machines pour palier à la perte et au manque d'activité physique chez les personnes âgées en utilisant comme prétexte, la cuisine ! 

Chacune des machines permet d’accentuer, exagérer et amplifier les différentes étapes gestuelles de la recette des tagliatelles afin de garder et de préserver l’autonomie de nos jeunes vieux ! 

MACHINE 1: mélanger (œufs,farine)-->aplatir (pâte)--> couper une portion (pâte) MACHINE 2: aplatir de nouveaux (pâte)--> couper en bandes (pâte = tagliatelles) MACHINE 3: cuir --> remuer --> égoutter --> servir(tagliatelles) MACHINE 4: s’asseoir --> tenir en équilibre tout en mangeant 

L’ensemble de ces machines permet de travailler dans chacune de leurs étapes sur : la force musculaire, l’équilibre, la mémoire, l’orientation spatio-temporelle, la planification, la motricité, la cohésion sociale et la dextérité manuelle.