Jardins à cuisiner

En septembre / octobre 2019, le Collectif déambulait dans les rues de Fives et d’Hellemmes avec sa cuisine mobile, à la recherche des récoltes qui poussent dans les jardins. De cette expérience est ressortie une richesses des productions locales, des échanges humains forts, de la cuisine de rue et une amorce de ce que pourrait devenir un label culinaire «fait à Fives» que nous souhaitions relayer auprès de l’Avant-Goût de la Cuisine Commune. La conception et la construction de la cuisine ont été assurées par le Collectif 15 Alors, pour répondre à la plus grande modularité possible. A l’issue de l’expérience, nous avons souhaité garder une trace pérenne en éditant un nouveau Cahier d’inspirations urbaines accompagné de sa cartographie participative. Premières esquisses de la Cuisine Mobile, collecte participative, construction, photographies des déambulations, recettes de cuisine... La cartographie s’est attachée à recenser les différents types de récoltes et tous les jardins du territoire ouverts au public. L’idée est de prolonger en permettant à tous de la compléter en ligne.