La Banquet Dépaysant

Le banquet dépaysant est un évènement réalisé avec le conseil de développement de la communauté de communes du Val d’Ille-Aubigné, au Nord de Rennes. Le samedi 3 juin 2023 à la ferme Biotaupes, une centaine de personne ont partagé la grande table du banquet pour déguster les mets préparés collectivement tout au long de la journée, à partir de produits du territoire. Au travers de différents ateliers de confection de pain, de beurre et de farine ; mais aussi un cours de cuisine, une visite de la ferme et un espace de sieste podcast, nous avons pu aborder des questions de production, de transformation et de santé mais aussi de goût, de culture et d’histoire. 

Ils ont souhaité par ce projet constituer un premier lieu de lien, un espace festif de rencontre pour esquisser un récit collectif du territoire dans lequel l’alimentation retrouve sa juste place et participe à faire advenir une société écologique.