Alice in food

Alice Roca est styliste cuisinière. Dans son livre, À ma Table, elle nous ouvre les portes de sa cuisine pour nous présenter son garde-manger, ses méthodes et ses astuces pour soigner et magnifier son alimentation. Elle y livre une centaine de recettes quotidiennes et festives qui invitent à s’assoir à sa table ; des recettes simples, qui font honneur à une cuisine végétale et consciente.

Alice fait le lien avec la terre et nous initie à la beauté des plantes sauvages et comestibles.

C’est aussi une cuisine à plusieurs mains, qui s’apprend et se transmet ; une éducation qui passe par des gestes répétitifs ; une cuisine méditative et qui interroge.

À ma table illustre l’univers tout entier d’Alice in food où les saisons sont reines, où la créativité se met au service du goût, où la conscience environnementale n’est jamais loin. Avec toujours un mot d’ordre : ne jamais faire l’économie du beau.